Item: CHIFFON 戚風蛋糕專賣
Rating: 4
Author: 生活就像一塊蛋糕

【蛋糕】台北中山經典的蛋糕店！－CHIFFON 日式戚風蛋糕！

今天來到蛋糕推薦討論熱度極高的台北捷運中山站，許多人為了蛋糕店及甜點店為之瘋狂，而最多人朝聖的地方也就是這裡“捷運中山站”—Life is like a piece of cake 生活就像一塊蛋糕

時光飛逝，一轉眼10月就要過了，天氣漸漸變冷，想吃蛋糕的心卻從未改變，今天我們來到台北的知名蛋糕店“Chiffon”，Chiffon以日式的戚風蛋糕最廣為人知，堅持以日式做法及日本進口原料，用手工製作的溫暖，重現風靡日本的戚風蛋糕

一走進門就能看見櫥窗內大大的四塊經典奶油戚風蛋糕(抹茶、草莓、紅茶、巧克力)

以及寬敞明亮且舒適的座位區

接著我們四人將分別為大家介紹及分享來自Chiffon的蛋糕。

首先分享的人是—羅德，羅德我呢！非常喜歡乳酪蛋糕以及品茶，

以下是我的心得！

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紅茶奶油戚風蛋糕

推薦指數：4.5顆星

聽說紅茶戚風蛋糕是店裡面的招牌之一，對茶情有獨鍾的我二話不說立馬點了品嚐，最特別的是它使用英國名牌唐寧的茶葉製作，確保紅茶的品質，果然，入口後來馬上可以感受到來自唐寧的茶香在嘴裡跳舞，而奶油淡淡的奶香增加了讓整個蛋糕的層次感，茶香在「口中餘香繞口三日不絕阿！」

藍莓乳酪蛋糕

推薦指數：4.0顆星

藍莓乳酪蛋糕也是我去蛋糕店必點的甜品之一，這次chiffon 藍莓乳酪蛋糕口感十分有層次，軟硬適中，藍莓的微酸，配上偏酸的輕乳酪，而底層的巧克力消化餅乾並不會像外面一些乳酪蛋糕一樣太乾且失去風味，淡淡的巧克力香與較鬆軟的口感真的是增添了一份層次！小扣分是輕乳酪的酸味與藍莓的酸味有點重疊導致整個蛋糕偏酸。

草莓塔(蛋糕)

推薦指數：4顆星

看著擺放著各式各樣的蛋糕櫥窗，胖柴我第一眼就被鶴立蛋糕群中的草莓塔吸引住了，餅皮配上甜而不膩的卡士達醬，上頭擺放著新鮮草莓，兩者之間搭配的完美無缺。特別是卡士達醬，一般來說吃久會有些膩甚至還會太過於死甜，但是這卡士達醬不會搶走主角（草莓）的風味，可以說是最棒的搭配！

草莓奶油戚風蛋糕

推薦指數：3顆星

草莓鮮奶油在蛋糕整體的表現上尚可但無法特別的突出，但令我驚艷的點是在於單吃草莓戚風的蛋糕主體時，有別於普通市售草莓蛋糕的香氣，內含有花香，清新優雅的淡淡韻味在吃入時即能感覺到，與鮮奶油融合後味道隨即被中斷是這蛋糕可惜的地方

巧克力戚風蛋糕

推薦指數：3.9顆星

雖說戚風蛋糕但不會有過於乾澀的口感，而外層給予的鮮奶油口感細膩不會油膩，與其他的鮮奶油有別，兩者融合吃下，雖然整體味覺提升，但反而有油膩感

手工焦糖布丁

推薦指數：4顆星

在布丁的表現上並沒有華麗的外觀，但驚訝的在內容，吃下去之後發現杯底蠻多的香草籽，提升了非常多的香氣與味道，手工焦糖雖然不是以往焦糖類型的稠密，但味道方面卻更勝於其他手工焦糖，漂亮的融合了香草布丁與之的平衡，小推小品

最後又到了抹茶時間！抹茶系列的產品一律是由身為資深抹茶控的我—小阿唯，來為大家進行分享。

首先，來跟大家介紹這次抹茶系列有哪些選手，

抹茶1號，奶油抹茶戚風蛋糕

抹茶2號，抹茶漸層慕斯蛋糕

抹茶3號，抹茶歐蕾

首先登場的是

抹茶1號奶油抹茶戚風蛋糕

推薦指數：2.0顆星

哇！這鮮奶油可說是有點厚實呀！幾乎佔了一半的蛋糕體了，但吃了一口才知道，奶油的重要，抹茶戚風蛋糕本身偏乾，較難以入口，但是配上奶油之後，不止香氣上得到了昇華，也讓口感不再乾澀，配的恰到好處，可是美中不足的是，香氣源於蛋糕本身的香味，而不是抹茶的茶香，也就是說，這塊蛋糕好吃，但若對非抹茶不愛的超級抹茶控來說，這經典的戚風蛋糕是缺乏靈魂的